Mexikó: Az élet melege

A lista ötödik kakaója.

Mexico (Trinitario) - A történelmi Tabasco régióba, ahol a kakaót évszázadok óta tisztelik és termelik, egy farmon kivételes kakaó termesztenek immáron 80éve. 70 hektárból ötvenet a virágzó kakaófának szentelnek, a többi a kakaónövények, citrusligetek, illatos paprika és banán mozaikja népesíti be. A legelőket gondosan karbantartják, hogy gazdagítsák a talajt, ezzel elősegítve a kiegyensúlyozott és biológiailag sokféle ökoszisztémát. Ez több mint egy gazdaság, ez egy olyan hely, ahol a fenntarthatóság egy életforma, biztosítja, hogy minden betakarítás tiszteletben tartsa a földet és a helyi közösséget, megőrizve a hagyományokat, miközben a jövő lehetőségét ápolja.

A babot frissen gyűjtik, központilag fermentálják és szárítják. Az erjesztés lépcsőzetes fadobozokban történik, és kétnaponta áthelyezik egyik dobozból a másikba.

Az első kóstolás nagyon meghitt, bensőséges és a ráhangolódásban beszédes. Az első időkben megtörtént spontán ez a bemutatkozás. Aztán már tudatos figyelemmel kísértem ezt a különleges megnyilatkozást. Mostanra pedig rések nélkül odaadom magam és szinte minden sejtem odaszentelt figyelmével mutatkozom be és hívom be azt az információt, amit át szeretne adni és amit ez a tudat, ebben a testben befogadni képes. Évekkel ezelőtt ez volt a felismerés.

Az élet forrásának éltető melege. A belső tűzre való ráismerés, az élet dinamikájával való örömteli áramlás.

Mostanra így egészül ki:

A vágyak elnyomás nélküli, megengedő felismerése. A mély érzelmek teljes megélnivágyása, a felszín alatti rétegek felszínre kerülésének éhsége, elismerésre, átélésre és gyógyulásra törekvése. Mindez tudatos és szeretetteli. Nem egyesül az ösztönnel, hanem éberen és lágyan megengedi a létét.

Szeretettel,

Zoltán